アスタキサンチンはカロテノイドの一種で、強力な抗酸化物質です。
アスタキサンチンはルテイン、ゼアキサンチン、β-カロチンなどの
他のカロテノイドよりも10倍強力で、α-トコフェロールよりも100倍
強力です。
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